Emplois et descriptions d'emploi dans le secteur de l'hôtellerie

Quels titres d'emploi pouvez-vous espérer voir dans les offres d'emploi de l' industrie hôtelière ? Le secteur de l'hôtellerie est une vaste catégorie et comprend des emplois dans les hôtels, les restaurants , les casinos, les parcs à thème, les croisiéristes et d'autres installations qui aident les clients à satisfaire leurs besoins.

De nombreux emplois dans l'industrie hôtelière impliquent de traiter avec les clients face à face de diverses façons. Mais il y a aussi des emplois en coulisse qui comprennent des postes dans les ventes, le marketing et la comptabilité.

Les emplois dans les services alimentaires abondent également dans l'industrie de l'accueil - les emplois comprennent le personnel d'attente et les emplois de préparation de nourriture.

Il existe également de nombreux postes de gestion dans ces domaines, notamment des directeurs d'hôtels, des chefs de direction et bien d'autres.

Ainsi, les emplois dans l'industrie hôtelière peuvent impliquer beaucoup ou très peu d'interaction client. Beaucoup d'emplois sont au niveau d'entrée , mais vous pouvez monter dans l'échelle jusqu'à un rôle de gestion qui a plus de responsabilités (et un taux de rémunération plus élevé).

Vous cherchez un emploi dans l'hôtellerie? Consultez cette liste de titres d'emploi. Vous pouvez également utiliser cette liste pour encourager votre employeur à modifier le titre de votre poste afin de mieux l'adapter à vos responsabilités.

Titres d'emploi les plus courants en hôtellerie

Voici une liste de certains des titres d'emploi les plus courants de l'industrie de l'accueil, ainsi qu'une description de chacun. Pour plus d'informations sur chaque titre d'emploi, consultez le Manuel des perspectives professionnelles du Bureau of Labor Statistics.

La conciergerie
Un concierge interagit directement avec les clients, en leur fournissant divers services. Ils agissent en tant que liaisons, fournissant aux clients des services particuliers dont ils pourraient avoir besoin. Ces services pourraient aller de la fourniture d'une baby-sitter à l'obtention de billets pour un spectacle à la suggestion d'un restaurant.

Dans certains hôtels, c'est un travail d'entrée de gamme.

Cependant, certains hôtels de luxe exigent des concierges pour avoir des années d'expérience. Un concierge doit être un résolveur de problèmes avec de vastes compétences de service à la clientèle . Autres emplois d'accueil de l'avant-de-la-maison comprennent:

Planificateur d'événements
De nombreux hôtels ont des salles de conférence ou des espaces événementiels qu'ils louent pour divers événements, allant des réunions aux mariages. Un planificateur d'événements travaille avec l'entreprise ou l'individu pour organiser l'événement et s'assurer que l'événement se déroule bien. Les emplois d'accueil dans le domaine de la planification d'événements comprennent:

Chef executif
Chef exécutif est un rôle de gestion qui implique beaucoup de travail dans les coulisses de l'industrie hôtelière. Un chef exécutif supervise les opérations alimentaires dans les restaurants, les hôtels, les casinos ou d'autres lieux servant de la nourriture.

Il ou elle doit superviser tous les cuisiniers, sous-chefs et autres employés de cuisine. Il ou elle commande généralement la nourriture, planifie les repas et cuisine dans la cuisine.

Bien que ce ne soit pas nécessairement obligatoire, de nombreux chefs cuisiniers ont suivi une formation dans une école de cuisine, une école technique, un collège communautaire ou un collège de quatre ans.

La plupart des gens se fraient un rôle de chef exécutif à partir de rôles de niveau d'entrée comme les cuisiniers à la chaîne. Au fil du temps, ils développent les compétences managériales requises pour gérer une cuisine entière, et les compétences culinaires pour élaborer des menus.

D'autres emplois liés à chef exécutif, y compris les emplois que beaucoup de gens ont tout en travaillant jusqu'à leur chef exécutif, comprennent:

Directeur Général de l'Hôtel
Un directeur général d'hôtel, ou un directeur d'hôtel, s'assure qu'un hôtel (ou une auberge, une loge ou un autre lieu avec hébergement) fonctionne bien.

Cela implique d'interagir avec les clients, de gérer le personnel, de gérer les finances de la propriété et bien plus encore.

Certains directeurs d'hôtel ont un diplôme ou un certificat en gestion d'hôtel, tandis que d'autres ont un diplôme d'études secondaires et quelques années d'expérience de travail dans un hôtel. Ils doivent avoir de solides compétences en affaires , des compétences en gestion, des compétences interpersonnelles , et plus encore. D'autres emplois liés à la gestion et / ou à l'administration d'un établissement d'accueil comprennent:

Gouvernante
Les femmes de ménage sont responsables de maintenir une norme de propreté dans un hôtel ou un autre lieu d'accueil. Ils nettoient généralement les chambres d'hôtel individuelles ainsi que les parties communes. Ils font des lits, font la lessive, nettoient les salles de bain et plus encore.

Être une femme de ménage exige de l'endurance physique et de la force, car vous devez souvent soulever de lourdes charges et être sur vos pieds la majeure partie de la journée.

Il y a beaucoup d'autres emplois liés à l' entretien et au nettoyage dans l'industrie hôtelière. Il existe également des opportunités de postes de direction dans les domaines de la maintenance et du nettoyage. Quelques exemples de ces titres d'emploi comprennent:

Porter
Aussi connu sous le nom de grooms (bien que cela soit parfois considéré comme un terme périmé), les porteurs manipulent les bagages pour les invités. Ils peuvent apporter les bagages dans les chambres des clients ou déposer les bagages dans le hall, à la fin du séjour.

Un porteur est l'un des nombreux postes de personnel de soutien dans l'industrie de l'hospitalité. Un autre, par exemple, est la position de valet (également connu comme agent de stationnement). Un voiturier gare les voitures des clients lorsqu'ils se rendent dans un hôtel, un restaurant ou un autre lieu. Les autres postes de personnel de soutien dans l'industrie hôtelière comprennent:

Serveur serveuse
Les serveurs et les serveuses travaillent dans des restaurants, des bars, des hôtels, des casinos et d'autres établissements servant des aliments. Ils interagissent directement avec les clients: ils prennent les commandes, servent de la nourriture et acceptent les paiements des clients.

Même si aucune éducation formelle n'est requise, les serveurs et les serveuses doivent posséder de solides compétences interpersonnelles et de communication. Ils doivent également être axés sur les détails, car ils doivent se rappeler des commandes des clients. Ce travail est idéal pour les personnes dans l'industrie hôtelière qui veulent s'engager avec les clients à faire face à.

Les autres titres d'emploi liés à l'industrie alimentaire et au service à la clientèle comprennent: