Savoir comment répondre à ces questions avant votre entrevue peut vous donner l'avantage sur les autres candidats. Les employeurs veulent savoir si vous pouvez prendre l'initiative, gérer les conflits et gérer de longues heures.
Ils voudront également connaître les bases, telles que la formation (formelle ou informelle) que vous avez eu dans la cuisine, quelle expérience vous avez eu, et quel est votre style en tant que cuisinier. Ils voudront savoir ce qui est spécial au sujet de votre cuisine. Pouvez-vous innover de nouveaux plats et idées? Êtes-vous bon à maîtriser les classiques?
Types de questions d'entrevue Demandez des emplois de cuisine
Voici un examen plus approfondi de plusieurs domaines où votre employeur potentiel pourrait concentrer leurs questions.
Questions sur l'initiative
La prise en charge est une qualité précieuse pour de nombreux professionnels, y compris les cuisiniers. Il est également important de suivre les ordres, mais vous devez être capable de réagir de manière créative et rapide aux circonstances changeantes. Ainsi, les employeurs peuvent être susceptibles de vous interroger sur une période de travail au cours de laquelle vous avez fait quelque chose sans y être invité. Alternativement, votre interviewer pourrait vous donner un scénario hypothétique et vous demander comment vous réagiriez.
Par exemple, ce que vous feriez si vous remarquiez qu'un produit était à plat, mais vous étiez occupé à travailler sur une tâche complètement différente.
Ignoreriez-vous le problème? Vas-tu abandonner ton projet actuel pour aller en prendre soin? Laisseriez-vous quelqu'un d'autre au sujet du produit qui diminue et demandez-leur d'agir?
De même, comment procéderiez-vous si vous deviez faire un plat mais que vous n'aviez pas tous les ingrédients nécessaires? Improviser et utiliser un ingrédient de substitution à la place?
Faire un autre plat entièrement ou demander l'aide d'un de vos collègues pour aider à résoudre le problème?
Il n'y a pas de bonne réponse (bien qu'il puisse y en avoir de mauvaises!). Répondez simplement honnêtement. Si vous avez fait face à une situation similaire dans la vie réelle, n'hésitez pas à expliquer ce qui s'est passé et à quel point votre solution a fonctionné. Ces types de questions sont appelées questions d'entrevue comportementales , et sont conçus pour voir comment vous réagiriez dans une certaine situation.
Répondre aux questions sur les problèmes
Tous les problèmes auxquels un cuisinier peut être confronté ne sont pas directement liés à la cuisson. Peut-être que quelqu'un dans votre cuisine reçoit une brûlure ou une mauvaise coupe, et vous devez coordonner la réponse de premiers secours tout en s'occupant simultanément de la préparation des aliments. Peut-être un problème personnel se développe entre deux de vos collègues et commence à affecter l'efficacité de la cuisine. Comment ramenez-vous votre équipe sur la bonne voie? Ou peut-être un collègue a du mal à accomplir une tâche. Comment pourriez-vous aider? Si vous postulez pour un poste de chef de file dans la cuisine, votre employeur éventuel peut vous demander ce que vous feriez si vous receviez des plaintes sérieuses ou multiples de clients concernant l'un de vos repas. Seriez-vous capable de répondre avec grâce et professionnalisme, ou pourriez-vous être sur la défensive?
Encore une fois, si possible, parlez de vos expériences réelles pertinentes. Y a-t-il eu des moments où vous avez fait face à une situation réelle similaire au scénario hypothétique décrit par votre interviewer? Qu'est-ce que tu as fait? Comment cela s'est-il passé? Si non, allez-y et dites ce que vous pensez que vous feriez. Encore une fois, il n'y a pas de bonne réponse. Sois juste honnête.
Faire face à un environnement de travail difficile
Les cuisines sont des environnements rapides, à haute pression et parfois dangereux. Le stress peut être difficile à gérer pour certaines personnes, ce qui incite les employeurs à poser des questions sur votre performance dans des circonstances stressantes. Une partie du problème est physique. Votre interlocuteur voudra savoir combien de temps vous pouvez vous tenir debout sans pause, ou combien de poids vous pouvez soulever. Mais l'autre partie de la question est psychologique. Pouvez-vous gérer le stress et rester concentré et calme?
Pouvez vous tenir?
Le dernier élément de la question de l'environnement de travail est la sécurité et la propreté. Pouvez-vous faire ce qu'il faut pour garder votre lieu de travail sécuritaire et hygiénique pour le bien de vous-même, pour vos collègues et pour vos clients?
Emballer
En plus des questions d'entrevue spécifiques à l'emploi, on vous posera également des questions plus générales sur vos antécédents professionnels, vos études, vos forces, vos faiblesses, vos réalisations, vos objectifs et vos projets. Soyez prêt à y répondre.
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