Évaluateur de bétail
Les évaluateurs de bétail évaluent les animaux qui doivent être vendus ou assurés, déterminent leur valeur marchande et rédigent un rapport complet qui justifie leur évaluation. Il existe plusieurs options de certification professionnelle pour les évaluateurs de bétail.
Le Bureau of Labor Statistics (BLS) rapporte un salaire médian de 48 500 $ par année pour ceux qui travaillent dans ce rôle.
Agent de vulgarisation agricole
Les agents de vulgarisation agricole visitent les agriculteurs, les éleveurs et les groupes de jeunes pour les informer des développements importants dans l'industrie du bétail. Les agents doivent être très familiers avec les types d'agriculture et de production qui ont lieu dans leur territoire désigné. Les postes de niveau d'entrée exigent un baccalauréat en sciences, et les cours de niveau universitaire sont préférables. Selon l'USDA, les agents titulaires d'un baccalauréat gagnaient en moyenne 44 293 $ en 2010. Les agents titulaires d'une maîtrise gagnaient 57 889 $ en 2010.
Juge du bétail
Les juges du bétail évaluent et classent les animaux d'élevage qui ont participé aux compétitions. Ils fondent leur opinion sur la conformation et la qualité de chaque animal, et ils partagent publiquement leurs raisons à la fin de chaque classe.
Les juges doivent avoir une connaissance de niveau expert des races qu'ils évaluent. Il est courant que les juges aient une carrière à temps plein (comme être éleveur de bétail), car juger est habituellement une activité à temps partiel et ne paie que quelques centaines de dollars par jour, plus les frais de déplacement.
Inspecteur de viande
Les inspecteurs de viande s'assurent que les produits de viande sont conformes aux normes gouvernementales strictes en matière de sécurité et de qualité.
En plus des examens visuels des animaux et des carcasses, les inspecteurs recueillent également des échantillons de tissus pour une évaluation plus approfondie. Ils effectuent également des inspections de l'installation pour s'assurer que les produits sont correctement étiquetés et que l'installation est correctement désinfectée. Les inspecteurs doivent généralement avoir un diplôme de deux ans au minimum. Le BLS comprend des inspecteurs de la viande dans la catégorie des inspecteurs agricoles; le salaire annuel moyen dans cette catégorie était de 42 460 $ par année en 2012.
Technicien en insémination artificielle
Les techniciens en insémination artificielle surveillent les cycles de chaleur des animaux d'élevage et les inséminent au moment optimal pour la conception. Leur but est d'imprégner l'animal sur un seul service. La majorité des techniciens IA travaillent dans les industries laitière ou porcine. Le salaire peut varier considérablement en fonction de la formation et de l'expérience du technicien sur le terrain.
Encanteur de bétail
Les vendeurs aux enchères de bétail vendent des animaux aux enchères publiques, en utilisant souvent un style de discours chantant pour encourager les soumissionnaires à continuer à augmenter leurs offres. Les commissaires-priseurs font également beaucoup de travail administratif avant la vente, comme attribuer des numéros de lot, obtenir des dossiers médicaux et étiqueter des animaux pour identification.
La plupart des commissaires-priseurs aspirants fréquentent l'école de vente aux enchères ou complètent un apprentissage. Une licence est requise dans certains états. Selon SalaryExpert.com, le salaire des encanteurs de bétail dans les grandes villes variait entre 45 000 $ et 75 000 $ en 2013.
Éleveur
Les sélectionneurs peuvent choisir de se spécialiser dans la production de viande bovine, la production laitière , la production porcine , la production avicole , la production d'œufs ou la production ovine . Les éleveurs doivent être des experts en élevage et avoir une connaissance des technologies de reproduction utilisées dans leur industrie. Le salaire varie considérablement en fonction de la taille de l'exploitation, du type d'animaux produits et des prix actuels du marché.
Généticien animal
Les généticiens des animaux travaillent à améliorer l'héritabilité des caractères hautement souhaitables chez les animaux d'élevage (tels que l'augmentation de la production de lait chez les bovins laitiers ou le poids plus élevé des carcasses chez les bovins de boucherie).
Ils peuvent également participer à des études de population et à la cartographie des génomes.
Beaucoup de généticiens travaillant dans l'industrie du bétail se concentrent sur le bétail ou la volaille. Ils poursuivent habituellement des études supérieures, mais un baccalauréat en sciences peut être acceptable pour les postes de niveau d'entrée. Le BLS comprend des généticiens appartenant à la catégorie plus large des biologistes, qui ont déclaré un salaire annuel médian de 62 220 $ en 2010.