Appleton Creamery
Appleton Creamery (dans le Maine) offre un programme de stage dans son exploitation laitière de chèvre.
Les stagiaires acquièrent de l'expérience dans de nombreux domaines, notamment la fabrication du fromage, l'élevage de chèvres, la traite, la plaisanterie et la vente de produits du marché. La laiterie achète également du lait de brebis et de vache (si disponible) pour la fabrication de produits tels que le yogourt et le beurre. Le logement et l'internet DSL sont fournis ainsi que l'épicerie de base et une allocation d'épicerie.
Bonnieview Sheep Dairy
Bonnieview Sheep Dairy (au Vermont) offre un programme de stages saisonniers de produits laitiers d'ovins d'avril à octobre. Les stagiaires sont autorisés à travailler entre deux et six mois durant cette période. Les tâches comprennent les soins généraux, l'agnelage de 200 brebis, la traite, la fabrication du fromage et les clôtures mobiles pour le pâturage en rotation. Les stagiaires sont rémunérés avec une petite allocation et un logement gratuit.
Crémerie de mamelle floue
Fuzzy Udder Creamery (dans le Maine) offre un programme d'apprentissage pour son exploitation laitière ovine et caprine. Les devoirs d'apprenti offrent une variété de tâches, y compris la traite des moutons et des chèvres, la fabrication de fromage, la commercialisation, la plaisanterie et l'agnelage, les soins aux animaux, et le pâturage en rotation.
Des postes d'apprentis à l'année et à court terme (de mai à octobre) sont disponibles. Les apprentis sont rémunérés à un taux d'environ 8 $ l'heure et les logements sont disponibles moyennant des frais supplémentaires.
Rire la fibre de chèvre
Laughing Goat Fiber (à New York) offre des stages liés au soin des chèvres et au travail de la fibre. Les stagiaires s'impliquent dans les soins généraux de la chèvre et l'élevage, le travail de la fibre (y compris le lavage, la filature et le tissage), les diverses tâches de la ferme et l'aide aux spectacles et aux festivals.
Les stages ne sont pas rémunérés, mais le logement et les repas sont gratuits. Le crédit de cours est garanti pour les étudiants de l'Université du Vermont grâce à un arrangement préexistant et peut être disponible pour les étudiants d'autres institutions.
Mint Creek Farm
Mint Creek Farm (dans le centre de l'Illinois) offre un programme de stages dans sa ferme d'élevage de moutons certifiée biologique. La ferme dispose d'un troupeau de plus de 700 moutons et vend de la viande dans les marchés fermiers et les restaurants de la région de Chicago. Les stagiaires s'occupent principalement de l'entretien du bétail, du déplacement des clôtures portatives, de l'inventaire de la viande et de la préparation du marché des fermiers. Les stagiaires doivent s'engager à effectuer un séjour minimum de trois mois et travailler au moins 30 heures par semaine. La chambre et la pension sont fournies dans la maison du propriétaire et une compensation est possible pour les stagiaires qui restent plus de quatre mois.
Mountain Lodge Farm
Mountain Lodge Farm (à Washington) offre des possibilités de stage dans sa laiterie de chèvre et de mouton. La ferme a également un troupeau de moutons de viande, des lamas de garde, et des chiens de gardien de bétail. Les stages durent de trois à six mois (30 heures par semaine) et peuvent être adaptés aux domaines d'intérêt spécifiques de l'étudiant. Les tâches de stagiaire comprennent la traite, les soins généraux et l'élevage, les soins aux enfants et aux agneaux, la commercialisation, le pâturage en rotation, les naissances et les tâches agricoles générales.
Le logement et une allocation alimentaire hebdomadaire sont fournis.
Surf des chèvres laitières
Surfing Goat Dairy (à Maui, Hawaii) offre des possibilités de stage / apprentissage dans son usine laitière de chèvre. Les tâches des stagiaires comprennent la fabrication du fromage, la traite, l'élevage, la restauration, les visites, les ventes, les livraisons et la commercialisation. Logement (y compris les meubles de base et Internet sans fil DSL), la plupart des repas, et une voiture partagée sont fournis. Les stagiaires reçoivent une allocation d'environ 200 $ par semaine et un rabais de 20 pour cent sur les produits qu'ils achètent.
Valley Shepherd Creamery
Valley Shepherd Creamery (dans le New Jersey) offre un programme de stage en production laitière ovine. Les stagiaires sont exposés à diverses activités, y compris la production de fromage, le travail d'affinage, la vente au détail, la prestation de visites d'installations et la promotion de produits lors d'événements de marketing.
Les stages durent de cinq à sept mois et commencent à la fin du printemps ou au début de l'été. La compensation nette est de 300 $ par semaine et le logement partagé gratuit est fourni.